Die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser garen. Abgießen und beiseite stellen.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Tomatenmark anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Das Hackfleisch in die Pfanne geben und gut anbraten, bis es durchgegart ist und eine schöne braune Farbe hat.

Die angebratenen Zwiebeln zurück in die Pfanne geben, gut umrühren und die passierten Tomaten hinzufügen.

Den Frischkäse in die Pfanne geben und unter die Soße rühren, bis sie cremig ist. Nach Belieben mit Honig oder Zucker abschmecken.

Die Soße kurz aufkochen lassen, dann nach Geschmack würzen und die gekochte Pasta hinzufügen oder auf Tellern anrichten.