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Ofenkartoffeln mit Feta

Aromatische Ofenkartoffeln mit cremigem Feta und frischen Tomaten – ideal für Alltag und Meal Prep.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 310
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 700 g kleine Kartoffeln halbiert oder geviertelt
  • 225 g Cherrytomaten halbiert
  • 2 cloves Knoblauch fein gehackt
  • 200 g Feta am Stück
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
  • optional frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  3. Cherrytomaten halbieren und Knoblauch fein hacken.
  4. Kartoffeln und Tomaten in eine Auflaufform geben, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  5. Feta mittig auf das Gemüse legen und etwas Olivenöl darüber träufeln.
  6. Auflaufform in den Ofen schieben und 35–40 Minuten backen, nach 20 Minuten vorsichtig wenden.
  7. Form aus dem Ofen nehmen, Feta unter das Gemüse rühren und nach Belieben mit Basilikum oder Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 310kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 18g

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