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Knusprige Gemüsetaschen (veganes Rezept)

Einfach, lecker und vegan! Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch einfach zuzubereiten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 448
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 3 Möhren
  • 1/2 Chinakohl
  • 150 g braune Champignons
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 40 Reispapierblätter gibt's in der Asia Abteilung im Supermarkt
  • 3 EL Sesamöl
  • 1 EL Sesam
  • 2 EL Sojasauce
  • Chili nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Gemüse vorbereiten: Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Champignons ebenfalls in feine Stifte schneiden.
  2. Chinakohl und Frühlingszwiebeln schneiden: Chinakohl in dünne Streifen und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  3. Gemüse anbraten: 2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Möhren anbraten, dann restliches Gemüse hinzufügen und abgedeckt 5-10 Minuten braten.
  4. Würzen: Das angebratene Gemüse mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
  5. Reispapier vorbereiten: Reispapierblatt 30-40 Sekunden in kaltem Wasser einweichen, bis es weich wird.
  6. Füllen und Falten: 1-2 EL Füllung in die Mitte des Reispapierblatts legen und das Blatt zusammenfalten.
  7. Knusprig braten: 1 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die gefalteten Gemüsetaschen nacheinander knusprig anbraten.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 448kcalCarbohydrates: 51gProtein: 10gFat: 24g

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