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–+ servings

Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Ein herzhaftes Gericht mit knusprigen Kartoffeln, zartem Leberkäse und einem Spiegelei obendrauf.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 750 g kleine Kartoffeln z.B. Drillinge
  • 250 g Leberkäse
  • 4 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 TL getrockneter Thymian
  • 2 EL Butter
  • 4 Eier
  • frische Petersilie als Garnitur

Method
 

  1. Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln.
  3. Leberkäse in kleine Würfel schneiden.
  4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln anbraten, dann Leberkäse hinzufügen und 5 Minuten braten.
  5. Leberkäse aus der Pfanne nehmen, Kartoffeln 20 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Leberkäse zurück in die Pfanne geben, Thymian hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Eier in einer zweiten Pfanne braten oder direkt in der Pfanne zubereiten.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 30g

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