Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Pfanne mit Öl 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zwiebel hacken, in der gleichen Pfanne mit Butter 4-5 Minuten anschwitzen, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, gut umrühren.

Mit Senf und Honig verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gebratene Hähnchenstücke in die Sauce geben und 3-4 Minuten ziehen lassen.