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Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais

Eine herzhafte und nährstoffreiche Mahlzeit mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und Reis.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 2 pieces Hähnchenbrustfilets ca. 500g, in Würfel geschnitten
  • 1 cup Reis Vollkorn oder weiß, je nach Vorliebe
  • 1 head Brokkoli in Röschen geteilt
  • 1 cup Mais frisch, gefroren oder aus der Dose
  • 2 tablespoons Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 2 cloves Knoblauch fein gehackt
  • 1 piece Zwiebel gewürfelt
  • 1 teaspoon Paprikapulver
  • 1 teaspoon getrockneter Thymian
  • to taste Salz und Pfeffer
  • 1 cup Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 tablespoon Sojasauce optional für zusätzlichen Geschmack

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  2. Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und auflockern.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, 2-3 Minuten anbraten, dann Brokkoli und Mais dazugeben und 5 Minuten weiterkochen.
  5. Paprikapulver und Thymian hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. Gekochten Reis untermischen, eventuell Sojasauce hinzufügen und kurz aufwärmen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 10g

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