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Chefsalat mit Hausdressing

Ein erfrischender und geschmackvoller Chefsalat mit cremigem, hausgemachtem Dressing.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 518
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 4 Stk Eier
  • 1 Stk Eisbergsalat, mittelgroß
  • 180 g Käse (Bergkäse, Gouda, Emmentaler)
  • 1.5 EL frische Kräuter, fein gehackt, gemischt
  • 300 g Mais, aus der Dose
  • 0.5 Stk Salatgurke
  • 180 g Schinken, gekocht
  • 8 Stk Tomaten, mittelgroß
  • 200 g Joghurt
  • 2.5 EL Keimöl
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 0.5 TL Salz
  • 4 EL Schlagsahne
  • 1 Spr Tabasco
  • 3 EL Tomatenketchup
  • 1 TL Tomatenmark
  • 6 EL Wasser
  • 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 Prise Zucker

Method
 

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Eier vorsichtig hineinlegen. 10 Minuten hart kochen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
  2. Käse und Schinken in kleine Würfel oder feine Streifen schneiden.
  3. Gurke waschen und in feine Scheiben hobeln. Tomaten vierteln und den Fruchtansatz entfernen. Mais abspülen und abtropfen lassen.
  4. Eisbergsalat putzen, äußere Blätter entfernen, waschen, vierteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
  5. Joghurt in eine Schüssel geben, Tomatenketchup und Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren.
  6. Zitronensaft und Keimöl unter das Dressing rühren. Sahne, Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und Tabasco hinzufügen.
  7. Gekochte Eier pellen und vierteln. Salat anrichten mit Eisbergsalat, Käse, Schinken, Tomaten, Mais und Eiern. Mit frischen Kräutern bestreuen und Dressing separat servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 518kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 32g

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