Köstliche Ofenkartoffeln mit Feta – Einfaches Rezept!
Das Geheimnis für perfekte Ofenkartoffeln mit Feta
Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert, sind diese Ofenkartoffeln mit Feta genau das Richtige für dich. Die Kombination aus aromatischen Kartoffeln, cremigem Feta und frischen Tomaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach unvergleichlich ist. Egal ob als leichtes Abendessen oder als Meal Prep für die Woche – dieses Rezept wird schnell zum Favoriten in deinem Kochrepertoire.
Warum du dieses Ofenkartoffeln mit Feta lieben wirst
– Einfach und schnell zubereitet – perfekt für hektische Wochentage
– Cremiger Feta, der sich wunderbar mit den Röstaromen der Kartoffeln verbindet
– Gesund und vegetarisch – ideal für alle Ernährungsweisen
– Günstige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast
– Ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren – perfekt für Meal Prep
Vorbereitungsphase & benötigte Küchenhelfer
Für die Zubereitung dieser köstlichen Ofenkartoffeln mit Feta benötigst du nur wenige Küchenhelfer.
– Auflaufform: Zum Backen und Servieren der Kartoffeln und des Fetas.
– Schneidebrett: Um die Kartoffeln und Tomaten sicher zu schneiden.
– Messer: Für das Schneiden von Gemüse und das Hacken von Knoblauch.
– Esslöffel: Zum Messen von Olivenöl und Gewürzen.
Zubereitungstipps
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichzeitig garen. Ein hochwertiger Feta macht einen großen Unterschied im Geschmack. Experimentiere auch mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um dein persönliches Lieblingsgericht zu kreieren.
Zutaten für dieses Ofenkartoffeln mit Feta
– 700 g kleine Kartoffeln, halbiert oder geviertelt
– 225 g Cherrytomaten, halbiert
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren (optional)
– 200 g Feta am Stück
– 3 EL Olivenöl
– 1 TL getrockneter Oregano
– ½ TL schwarzer Pfeffer
– Salz nach Geschmack
Ofenkartoffeln mit Feta
Aromatische Ofenkartoffeln mit cremigem Feta und frischen Tomaten – ideal für Alltag und Meal Prep. Diese köstliche Kombination ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die Aromen des Mittelmeers direkt auf deinen Tisch.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Backofen vorheizen
Bevor du mit dem Kochen beginnst, heize deinen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen und schön knusprig werden.
Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten
Wasche die kleinen Kartoffeln gründlich. Je nach Größe kannst du sie halbieren oder vierteln. Die Schnittflächen sorgen dafür, dass sie beim Rösten eine schöne Farbe bekommen und mehr Geschmack aufnehmen.
Schritt 3: Gemüse schneiden
Halbiere die Cherrytomaten und hacke den Knoblauch fein. Diese Zutaten bringen Frische und Aroma in das Gericht und harmonieren perfekt mit dem cremigen Feta.
Schritt 4: Alles vermengen
Gib die vorbereiteten Kartoffeln und Tomaten in eine Auflaufform (ca. 23 × 33 cm). Füge den gehackten Knoblauch, Olivenöl, getrockneten Oregano, schwarzen Pfeffer und etwas Salz hinzu. Mische alles gut durch, sodass jede Kartoffel und jede Tomate mit den Gewürzen überzogen ist.
Schritt 5: Feta hinzufügen
Lege den Fetablock mittig auf das Gemüse in der Auflaufform. Träufle etwas Olivenöl über den Feta, damit er beim Backen schön schmelzen kann. Dies wird eine cremige Sauce ergeben, die perfekt zu den gerösteten Kartoffeln passt.
Schritt 6: Backen
Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und lasse das Ganze für 35–40 Minuten backen. Nach etwa 20 Minuten solltest du die Kartoffeln und Tomaten vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig rösten und eine goldene Farbe annehmen.
Schritt 7: Servieren
Nehme die Form aus dem Ofen, sobald die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche des Fetablocks leicht gebräunt ist. Rühre den weichen Feta mit einem Löffel unter das Gemüse, bis eine cremige Sauce entsteht. Garniere alles nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie. Du kannst das Gericht warm servieren oder abkühlen lassen für eine praktische Meal Prep-Option.
Notizen
Du kannst dieses Rezept wunderbar variieren! Wenn du möchtest, kannst du zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen. Für einen extra Protein-Kick eignen sich auch Kichererbsen oder Quinoa. Um den Geschmack zu intensivieren, probiere frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian aus – sie verleihen dem Gericht eine ganz neue Dimension.
Diese Fehler solltest du beim Kochen vermeiden
– Kalte Zutaten verwenden – lasse die Zutaten vorher etwas Raumtemperatur annehmen.
– Den Feta nicht richtig würzen – ein wenig Olivenöl macht einen großen Unterschied.
– Zu viele Zutaten auf einmal in der Auflaufform – stelle sicher, dass alles genug Platz hat zum Rösten.
– Nicht genug umrühren während des Backens – das sorgt für eine ungleichmäßige Bräunung.
Aufbewahrung
Die Reste dieser köstlichen Ofenkartoffeln können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. Zum Wiederaufwärmen kannst du sie einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei geringer Temperatur erwärmen. Das Einfrieren ist ebenfalls möglich; denke daran, die Mischung gut zu verpacken!
Geschätzte Nährwerte
– Kalorien: 310 kcal
– Protein: 8 g
– Fett: 18 g
– Kohlenhydrate: 30 g
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich dieses Rezept vegan machen?
Um dieses Gericht vegan zuzubereiten, kannst du den Feta durch einen pflanzlichen Käse ersetzen oder ganz weglassen. Eine leckere Alternative wäre ein Cashew-Creme-Dip.
Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja! Du kannst verschiedene Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten oder sogar grüne Bohnen probieren. Achte darauf, dass das Gemüse ähnliche Garzeiten hat wie die Kartoffeln.
Wie lange dauert es, bis dieses Gericht fertig ist?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 55 Minuten – inklusive Vorbereitungszeit von ca. 15 Minuten und einer Backzeit von etwa 40 Minuten.
Fazit
Ich lade dich ein, dieses einfache und köstliche Rezept auszuprobieren! Die Kombination aus knusprigen Ofenkartoffeln und cremigem Feta wird dich begeistern – perfekt für ein Familienessen oder Meal Prep für deine Woche! Teile gerne deine Erfahrungen in den Kommentaren!
Ofenkartoffeln mit Feta
Zutaten
Method
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Cherrytomaten halbieren und Knoblauch fein hacken.
- Kartoffeln und Tomaten in eine Auflaufform geben, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Feta mittig auf das Gemüse legen und etwas Olivenöl darüber träufeln.
- Auflaufform in den Ofen schieben und 35–40 Minuten backen, nach 20 Minuten vorsichtig wenden.
- Form aus dem Ofen nehmen, Feta unter das Gemüse rühren und nach Belieben mit Basilikum oder Petersilie garnieren.
