Leckeres Gnocchi Rezept mit Rinderfilet & Kirschtomaten
Das Geheimnis für perfekte Gnocchi mit Rinderfilet und Kirschtomaten
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und schnellen Gericht bist, dann ist mein Gnocchi Rezept mit Rinderfilet und Kirschtomaten genau das Richtige für dich! Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen des zarten Rinderfilets mit der Süße saftiger Kirschtomaten und sorgt so für ein Geschmackserlebnis, das du nicht vergessen wirst. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn Gäste zu Besuch sind!
– Schnell zubereitet in nur 20 Minuten
– Herzhaftes Rinderfilet, das zart auf der Zunge schmilzt
– Frische Kirschtomaten für eine süße Note
– Ideal für die ganze Familie – auch Kinder lieben es!
– Vielseitig: kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden
Vorbereitungsphase & benötigte Küchenhelfer
Um dein Gnocchi Rezept mit Rinderfilet und Kirschtomaten optimal zuzubereiten, brauchst du einige Küchenhelfer:
– Topf: Zum Kochen der Gnocchi.
– Pfanne: Für das Anbraten des Rinderfilets und der Gemüse.
– Schneidebrett: Zum Vorbereiten des Gemüses.
– Messer: Scharf genug für präzise Schnitte.
– Kochlöffel: Zum Umrühren der Zutaten in der Pfanne.
Zubereitungstipps
Für ein perfektes Ergebnis achte darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, damit sie schön bissfest bleiben. Verwende frische Kräuter wie Basilikum, um den Geschmack zu intensivieren. Und vergiss nicht, etwas Nudelwasser aufzuheben – es hilft dabei, die Sauce perfekt zu binden!
Zutaten für dieses Gnocchi Rezept mit Rinderfilet und Kirschtomaten
– 600 g Gnocchi (Kühlregal oder selber machen)
– 300 g Rinderfilet
– 250 g Kirschtomaten
– 1 große Zucchini
– 1 rote Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 5 EL Olivenöl
– 2 TL Zucker
– 50 g Parmesan
– frische Basilikumblätter
– 2-3 Kellen Nudelwasser
– Salz und Pfeffer (nach Bedarf)
Gnocchi Rezept mit Rinderfilet und Kirschtomaten
Mein Gnocchi Rezept mit Rinderfilet und Kirschtomaten ist ganz einfach und schnell serviert! Das ideale Gnocchi Gericht, wenn dir die Kombination aus herzhaft und süß schmeckt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Zuerst solltest du alle Zutaten bereitstellen. Wasche die Kirschtomaten, schneide die Zucchini in kleine Würfel und hacke die rote Zwiebel sowie die Knoblauchzehe fein. So hast du alles griffbereit und kannst schnell arbeiten.
Schritt 2: Gnocchi kochen
Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf den Herd und bringe das Wasser zum Kochen. Gib dann die Gnocchi hinein und koche sie gemäß der Verpackungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen. Das dauert normalerweise nur ein paar Minuten. Sobald sie fertig sind, abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
Schritt 3: Rinderfilet anbraten
Während die Gnocchi kochen, erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Schneide das Rinderfilet in kleine Stücke und brate es für etwa 3–4 Minuten von allen Seiten an, bis es schön gebräunt ist. Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu garen, damit es saftig bleibt.
Schritt 4: Gemüse hinzufügen
Füge nun die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zu dem Rinderfilet hinzu und brate alles zusammen für weitere 2 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann kommen die Zucchiniwürfel dazu – rühre alles gut um.
Schritt 5: Kirschtomaten und Zucker hinzufügen
Jetzt ist es Zeit für die Kirschtomaten! Gib sie mit dem Zucker in die Pfanne und lasse alles bei niedriger Hitze köcheln. Die Tomaten sollten weich werden und ihren Saft abgeben, was dem Gericht eine wunderbare Süße verleiht.
Schritt 6: Gnocchi kombinieren
Wenn das Gemüse schön weich ist, füge die gekochten Gnocchi zur Mischung hinzu. Vermenge alles gut miteinander. Hier kannst du auch nach Bedarf etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
Schritt 7: Servieren
Nimm die Pfanne vom Herd und reibe den Parmesan über das Gericht. Garniere es mit frischen Basilikumblättern für einen zusätzlichen Frischekick. Jetzt kann serviert werden!
Notizen
Wenn du das Rezept variieren möchtest, kannst du das Rinderfilet durch Hühnchen oder Tofu ersetzen. Für eine zusätzliche Gemüsefülle eignen sich auch Paprika oder Brokkoli hervorragend. Um den Geschmack zu intensivieren, probiere verschiedene Kräuter wie Oregano oder Thymian aus.
Diese Fehler solltest du beim Kochen vermeiden
– Kalte Zutaten direkt in die heiße Pfanne geben
– Gnocchi zu lange kochen lassen
– Knoblauch zu lange braten (er wird bitter)
– Zu wenig Salz im Wasser verwenden
Aufbewahrung
Reste des Gerichts können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. Eine Tiefkühlung ist möglich, jedoch kann die Textur der Gnocchi beim Auftauen leicht leiden.
Geschätzte Nährwerte
– Kalorien: ca. 450 pro Portion
– Protein: ca. 30 g
– Fett: ca. 18 g
– Kohlenhydrate: ca. 45 g
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren.
Kann ich frische Gnocchi verwenden?
Ja! Frische Gnocchi sind eine großartige Option für dieses Rezept und benötigen möglicherweise eine kürzere Kochzeit als getrocknete Varianten.
Was kann ich anstelle von Parmesan verwenden?
Falls du keinen Parmesan hast oder eine vegane Variante wünschst, kannst du Hefeflocken verwenden oder einen anderen Käse deiner Wahl nehmen.
Fazit
Ich hoffe, dieses Gnocchi Rezept mit Rinderfilet und Kirschtomaten bringt dir genauso viel Freude wie mir! Es ist ein schnelles Gericht voller Geschmack – perfekt für jeden Anlass! Lass mich wissen, wie es dir gelungen ist und teile deine Erfahrungen!
Gnocchi mit Rinderfilet und Kirschtomaten
Zutaten
Method
- Zutaten vorbereiten: Kirschtomaten waschen, Zucchini in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Gnocchi in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Verpackungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, Rinderfilet in kleine Stücke schneiden und 3-4 Minuten anbraten.
- Gehackte Zwiebel und Knoblauch zum Rinderfilet hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Zucchiniwürfel dazugeben und gut umrühren.
- Kirschtomaten und Zucker in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Gekochte Gnocchi zur Mischung hinzufügen und gut vermengen. Nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Pfanne vom Herd nehmen, Parmesan über das Gericht reiben und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Servieren!
