Unglaublicher Fischstäbchen-Auflauf mit Reis & Gemüse
Das Geheimnis für den besten Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse aus dem Thermomix®
Wenn du auf der Suche nach einem cremigen und köstlichen Gericht bist, das die ganze Familie begeistert, dann ist dieser Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse aus dem Thermomix® genau das Richtige für dich. Mit einer perfekten Kombination aus zartem Fisch, knackigem Gemüse und fluffigem Reis wird dieses Rezept schnell zum Lieblingsgericht deiner Liebsten. Egal, ob als schnelles Abendessen oder für eine gesellige Runde – dieser Auflauf überzeugt immer!
Warum du dieses Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse aus dem Thermomix® lieben wirst:
– Schnell zubereitet in nur 40 Minuten
– Cremige Konsistenz, die jeder mag
– Günstige Zutaten, die leicht erhältlich sind
– Perfekt für die ganze Familie – auch Kinder lieben es!
– Vielseitig: Verwende dein Lieblingsgemüse
– Ideal für Partys und Buffets
Vorbereitungsphase & benötigte Küchenhelfer
Für die Zubereitung dieses köstlichen Auflaufs benötigst du einige wichtige Küchenhelfer:
– Thermomix®: Für das einfache Kochen und Mixen der Zutaten.
– Garkörbchen: Ideal zum Dampfgaren des Reises.
– Große Auflaufform: Um all die leckeren Zutaten zu vereinen.
– Messer: Zum Schneiden von Zwiebeln und anderen Zutaten.
– Löffel: Für das Mischen der Zutaten.
Zubereitungstipps
Um den perfekten Fischstäbchen-Auflauf zu kreieren, achte darauf, den Reis gründlich zu spülen, bevor du ihn dämpfst. Das sorgt dafür, dass er schön locker wird. Wenn du magst, kannst du auch frisches Gemüse hinzufügen oder die Fischstäbchen durch eine andere Art von Fisch ersetzen. Ein wenig mehr Gewürz kann ebenfalls einen zusätzlichen Geschmackskick geben!
Zutaten für dieses Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse aus dem Thermomix®
– 1 l Wasser
– 2 TL Salz
– 200 g Langkornreis
– 500 g TK-Gemüse (nach Wahl, hier Erbsen und Karotten)
– 1 P. Fischstäbchen (TK, 15 Stück)
– 1 Zwiebel
– 20 g Olivenöl
– 350 g Milch
– 350 g Wasser
– 40 g Butter
– 50 g Mehl
– 1 TL Salz (gehäuft)
– ½ TL Pfeffer
– 2 TL Gemüsebrühe
– 1 TL Paprikapulver edelsüß
– 1 TL italienische Kräuter
Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse aus dem Thermomix®
Der cremige Fischstäbchen-Auflauf mit Gemüse ist ein echtes Alleskönner-Gericht. Perfekt als schnelles Feierabendgericht, aber auch für Partys oder Buffets. Dieser Auflauf bringt nicht nur die Familie zusammen, sondern schmeckt auch großartig!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Wasser mit Salz vorbereiten
Als Erstes das Wasser mit dem Salz in den Mixtopf geben, dann das Garkörbchen einhängen und den Reis einwiegen. Diese Basis sorgt dafür, dass der Reis gleichmäßig gegart wird und die nötige Würze erhält.
Schritt 2: Reis spülen
Anschließend den Deckel aufsetzen und den Reis 10 Sek. / Stufe 5 spülen, damit er von allen Seiten gut benetzt ist. Das Spülen des Reises entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass der Auflauf schön locker wird.
Schritt 3: Reis dampfgaren
Dann 20 Min. / 100° C / Stufe 4 dampfgaren. Während dieser Zeit entfaltet der Reis sein volles Aroma und wird perfekt gar.
Schritt 4: Backofen vorheizen
Nun den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein gut vorgeheizter Ofen ist entscheidend für eine schöne Kruste und gleichmäßiges Garen des Auflaufs.
Schritt 5: Reis in die Auflaufform geben
Gekochten Reis in eine große Auflaufform (ich nutze so eine Tarteform mit Ø 32 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Achte darauf, dass der Reis gleichmäßig verteilt ist, damit alle Portionen gleich gut durchgegart werden.
Schritt 6: Gemüse hinzufügen
Dann das gefrorene Gemüse darüber verteilen. Hier kannst du nach Belieben variieren – ich empfehle Erbsen und Karotten für eine schöne Farbvielfalt und einen tollen Geschmack.
Schritt 7: Fertigstellen
In einem separaten Topf die Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Milch, Wasser, Butter, Mehl sowie die Gewürze hinzugeben und zu einer cremigen Sauce verrühren. Diese Sauce gießt du über den Auflauf, bevor du ihn im Ofen goldbraun backst.
Notizen
Du kannst dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack abwandeln! Statt Fischstäbchen könntest du auch vegetarische Alternativen verwenden oder verschiedene Gemüsesorten einfügen wie Brokkoli oder Zucchini. Um den Geschmack zu intensivieren, füge etwas Knoblauch oder frische Kräuter hinzu – das gibt dem Gericht einen besonderen Pfiff!
Diese Fehler solltest du beim Kochen vermeiden
– Zu viel Flüssigkeit im Auflauf verwenden.
– Den Reis nicht vorher zu spülen.
– Die Temperatur im Ofen nicht richtig einstellen.
– Die Zutaten nicht gleichmäßig verteilen.
– Das Gemüse nicht vorher auftauen lassen.
Aufbewahrung
Reste des Fischstäbchen-Auflaufs können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass du ihn in einem luftdichten Behälter lagerst; so bleibt er frisch für bis zu drei Tage. Wenn du ihn aufwärmst, kannst du ihn einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen. Für längere Haltbarkeit kannst du den Auflauf auch einfrieren – so hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand!
Geschätzte Nährwerte
– Kalorien: 551 kcal
– Protein: 18 g
– Fett: 22 g
– Kohlenhydrate: 70 g
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert es, diesen Auflauf zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten plus zusätzliche Backzeit von ca. 30 Minuten.
Kann ich frisches Gemüse verwenden?
Ja, frisches Gemüse kann ebenfalls verwendet werden! Achte darauf, es vorher kurz zu blanchieren, damit es beim Backen nicht zu hart bleibt.
Ist dieser Auflauf kindgerecht?
Auf jeden Fall! Der Fischstäbchen-Auflauf ist besonders bei Kindern beliebt – die Kombination aus knusprigen Fischstäbchen und cremigem Gemüse macht ihn zu einem Hit!
Fazit
Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert dich dazu, es auszuprobieren! Der Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch fantastisch! Teile deine Erfahrungen gerne in den Kommentaren – ich bin gespannt auf deine Meinung!
Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse aus dem Thermomix®
Zutaten
Method
- Wasser mit Salz in den Mixtopf geben, das Garkörbchen einhängen und den Reis einwiegen.
- Den Deckel aufsetzen und den Reis 10 Sek. / Stufe 5 spülen.
- 20 Min. / 100° C / Stufe 4 dampfgaren.
- Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gekochten Reis in eine große Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Das gefrorene Gemüse darüber verteilen.
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Milch, Wasser, Butter, Mehl sowie die Gewürze hinzugeben und zu einer cremigen Sauce verrühren. Diese Sauce über den Auflauf gießen und im Ofen goldbraun backen.
