Kohl-Hack-Pfanne – Schnell & Einfach für Jeden Tag!
Das Geheimnis für die beste Kohl-Hack-Pfanne – schnell & einfach
Die Kohl-Hack-Pfanne – schnell & einfach ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch der perfekte Begleiter für stressige Tage. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der unkomplizierten Zubereitung wird sie schnell zu einem Favoriten in deiner Küche. Die Kombination aus zartem Spitzkohl und würzigem Hackfleisch sorgt dafür, dass du nie genug von diesem Gericht bekommen wirst.
Warum du dieses Kohl-Hack-Pfanne – schnell & einfach lieben wirst
– Schnell zubereitet in nur 25 Minuten
– Günstige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast
– Ideal für die ganze Familie – auch Kinder lieben es!
– Herzhaft und sättigend, perfekt für den Feierabend
– Vielseitig: Kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden
Vorbereitungsphase & benötigte Küchenhelfer
Für die Zubereitung dieser köstlichen Kohl-Hack-Pfanne benötigst du einige grundlegende Küchenwerkzeuge, die das Kochen erleichtern:
– Schneidebrett: Zum sicheren Schneiden von Gemüse und Fleisch.
– Scharfes Messer: Für präzises Schneiden des Kohls und der Zwiebel.
– Pfanne: Um alle Zutaten gut anzubraten und zu garen.
– Holzlöffel: Zum Rühren der Zutaten in der Pfanne.
– Sieb: Um den geschnittenen Kohl gründlich zu waschen.
Zubereitungstipps
Für ein perfektes Ergebnis achte darauf, den Spitzkohl nicht zu lange zu kochen, damit er seine knackige Konsistenz behält. Außerdem kannst du das Gericht nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern, wie zum Beispiel etwas Chili für eine scharfe Note. Wenn du mehr Flüssigkeit möchtest, kannst du die Gemüsebrühe entsprechend anpassen.
Zutaten für dieses Kohl-Hack-Pfanne – schnell & einfach
– 0,5 Spitzkohl
– 400 g Rinderhackfleisch
– 1 Zwiebel
– 1 EL Tomatenmark
– 1 Knoblauchzehe
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL Paprikapulver
– 250 ml Gemüsebrühe
– Salz & Pfeffer
Kohl-Hack-Pfanne – schnell & einfach
Die Kohl-Hack-Pfanne ist ein leckeres Gericht, das aus wenigen, aber guten Zutaten besteht. Sie vereint das herzhafte Aroma von Hackfleisch mit der frischen, leicht süßlichen Note des Kohls, was zu einer ausgewogenen Mahlzeit führt. Durch die schnelle und unkomplizierte Zubereitung eignet sich dieses Gericht hervorragend für den Feierabend oder wenn es mal schnell gehen muss.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Spitzkohl vorbereiten
Den Spitzkohl halbieren und den Strunk entfernen. Anschließend in dünne Streifen schneiden und in ein Sieb geben. Es ist wichtig, den Kohl gründlich zu waschen, um eventuelle Rückstände zu entfernen. So bleibt der Geschmack frisch und unverfälscht.
Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch hacken
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Diese beiden Zutaten bringen eine wunderbare Aromatik in die Pfanne und sorgen dafür, dass das Gericht besonders lecker wird. Achte darauf, die Stücke gleichmäßig klein zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, damit der Knoblauch nicht verbrennt – das gibt dem Gericht einen bitteren Geschmack.
Schritt 4: Hackfleisch hinzufügen
Das Rinderhackfleisch sowie das Tomatenmark in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Lass das Hackfleisch anbraten, bis es durchgegart ist. Das Tomatenmark verleiht der Mischung eine schöne Tiefe und sorgt für eine tolle Farbe.
Schritt 5: Spitzkohl dazugeben
Den vorbereiteten Spitzkohl in die Pfanne geben und scharf anbraten lassen. Dies trägt dazu bei, dass der Kohl seine Süße entfaltet und die Aromen sich wunderbar miteinander vermischen. Rühre regelmäßig um, damit alles gleichmäßig gart.
Schritt 6: Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen
Jetzt kommt die Gemüsebrühe sowie das Paprikapulver ins Spiel. Unterrühren und alles zum Kochen bringen. Dann einen Deckel auf die Pfanne setzen und für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl weich geworden ist. Gelegentlich umrühren hilft dabei, dass nichts anbrennt.
Schritt 7: Abschmecken und genießen
Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probier es aus! Vielleicht magst du noch etwas mehr Paprikapulver hinzufügen oder etwas frische Petersilie darüber streuen für einen zusätzlichen Frischekick.
Notizen
Es gibt viele Variationen dieses Gerichts! Du kannst das Rinderhackfleisch durch Putenhack oder auch pflanzliches Hack ersetzen, wenn du eine leichtere Variante bevorzugst. Zudem kannst du zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen, um mehr Farbe auf den Teller zu bringen. Um den Geschmack zu intensivieren, könntest du auch etwas Sojasauce oder Worcestershiresauce (ohne Fisch) verwenden.
Diese Fehler solltest du beim Kochen vermeiden
– Kalte Zutaten direkt aus dem Kühlschrank verwenden
– Den Knoblauch zu lange braten lassen
– Zu viel Flüssigkeit auf einmal hinzufügen
– Den Kohl nicht ausreichend garen
Aufbewahrung
Reste der Kohl-Hack-Pfanne können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen oder in der Mikrowelle kurz erhitzen. Du kannst auch Portionen einfrieren; sie halten sich dort bis zu drei Monate.
Geschätzte Nährwerte
– Kalorien: ca. 400 pro Portion
– Protein: ca. 30 g
– Fett: ca. 20 g
– Kohlenhydrate: ca. 15 g
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert es, dieses Gericht zuzubereiten?
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 25 Minuten – perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag!
Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?
Ja! Du kannst gerne weiteres Gemüse wie Karotten oder Brokkoli hinzufügen, um mehr Vielfalt auf deinen Teller zu bringen.
Ist dies Gericht auch für Meal Prep geeignet?
Absolut! Die Kohl-Hack-Pfanne lässt sich hervorragend vorbereiten und bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch.
Fazit
Ich lade dich herzlich ein, dieses Rezept auszuprobieren! Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich – ideal für jeden Tag der Woche! Lass mich wissen, wie dir die Kohl-Hack-Pfanne gefällt!
Kohl-Hack-Pfanne - schnell & einfach
Zutaten
Method
- Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen, in dünne Streifen schneiden und gründlich waschen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch und Tomatenmark hinzufügen, gut vermengen und anbraten.
- Spitzkohl in die Pfanne geben und scharf anbraten.
- Gemüsebrühe und Paprikapulver hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
