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Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell

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Zucchini Puffer – einfach & schnell sind die perfekte Lösung, wenn du ein schmackhaftes und gesundes Gericht in kürzester Zeit zubereiten möchtest. Diese köstlichen Puffer kombinieren frische Zucchini mit herzhafter Käsefüllung und sind ideal als Snack, leichtes Mittagessen oder Beilage. Mit nur wenigen Zutaten und in nur 20 Minuten kannst du eine knusprige Delikatesse zaubern, die auch bei deinen Gästen für Begeisterung sorgt. Ob pur oder mit einem leckeren Dip serviert, diese Zucchini Puffer bringen frisches Gemüse auf den Tisch und sind dabei so vielseitig, dass du sie nach Belieben abwandeln kannst. Lass dich inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, gesunde Küche zuzubereiten!

Ingredients

Scale
  • 600 g Zucchini (2 Stück)
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl (zum Ausbacken)

Instructions

  1. Zucchini grob reiben, mit 1/2 TL Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.
  2. In einer Schüssel die Eier, Mehl, geriebenen Käse, gewürfelte Zwiebel und gepressten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig dünne Puffer formen und bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken (jeweils 2-3 Minuten).

Nutrition