Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen
Entdecke die köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Zucchini und einer cremigen Parmesan-Sauce in diesem einfachen Rezept für Zucchini Parmesan Pasta. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Wochenenden, begeistert dieses Gericht sowohl Familie als auch Gäste. Die gerösteten Pinienkerne verleihen dem Ganzen eine nussige Note, während frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack sorgen. Lass dich von diesem vielseitigen Rezept inspirieren und bringe Abwechslung auf deinen Teller!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 2/3 Tasse Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
- Optional: Chili-Flocken für etwas Schärfe
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Dünn geschnittene Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
- Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Geriebenen Parmesan einrühren, bis er schmilzt.
- Währenddessen Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben.
- Mit gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern garnieren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg