Print

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch Rezept

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch Rezept

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke dieses köstliche und gesunde Rezept für gefüllte Zucchini, das perfekt für die ganze Familie ist! Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Hackfleisch sorgt für ein nahrhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und sich ideal für hektische Wochentage eignet. Mit der Möglichkeit, die Füllung nach deinem Geschmack anzupassen, bleibt es immer spannend. Ob als schnelles Abendessen oder Meal-Prep-Gericht – diese gefüllten Zucchini werden zum neuen Favoriten in deiner Küche!

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 400 g gemischtes Hackfleisch (Huhn oder Rind)
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g passierte Tomaten
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 200 ml Sahne oder Milch
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Mehl
  • Muskatnuss nach Geschmack

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 200°C vor. Halbiere die Zucchini längs und höhle sie aus.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es durch.
  3. Mische das ausgehöhlte Fruchtfleisch mit passierten Tomaten, Tomatenmark sowie Gewürzen in die Pfanne und lasse es kurz köcheln.
  4. Bereite die Sauce zu, indem du Butter schmilzt, Mehl hinzufügst und dann langsam Sahne oder Milch unterrührst.
  5. Fülle die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung, bedecke sie mit der Sauce und streue den Käse darüber. Backe alles etwa 30-35 Minuten lang.

Nutrition