Zucchini gefüllt mit Hackfleisch Rezept
Entdecke die köstliche Welt der gefüllten Zucchini! Dieses einfache und nahrhafte Rezept vereint frische Zucchini mit einer herzhaften Füllung aus magerem Hackfleisch, aromatischen Kräutern und cremiger Soße. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, lässt sich dieses Gericht im Handumdrehen zubereiten und sorgt für zufriedene Gesichter am Esstisch. Variiere die Füllung nach deinem Geschmack und genieße die Vielseitigkeit dieser gesunden Mahlzeit!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 400g gemischtes Hackfleisch (Huhn oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g passierte Tomaten
- 50g Tomatenmark
- Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 200ml Sahne oder pflanzliche Milch
- 1 Esslöffel Butter
Instructions
- Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Hackfleisch hinzufügen und bräunen.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark sowie Gewürze zugeben und kurz köcheln lassen.
- Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
- Butter schmelzen, Mehl einrühren, Sahne oder Milch langsam hinzufügen und würzen. Mischung über die gefüllten Zucchini gießen und Käse darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30–40 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg