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Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel

Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel
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Erlebe die köstlichen Aromen der deutschen Küche mit diesem traditionellen Jägerschnitzel! Zartes Hühner- oder Rindfleisch, umhüllt von einer knusprigen Panade, wird von einer cremigen Champignonsauce begleitet, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für geschäftige Wochentage sowie für festliche Familientreffen und bringt alle am Tisch zusammen. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder Neuling in der Küche bist – diese herzhafte Speise wird deine Liebsten begeistern!

Ingredients

Scale
  • 4 Schnitzel (Huhn oder Rind), dünn geklopft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Eier, verquirlt
  • 100 g Mehl
  • 150 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter oder Öl zum Braten
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Butter (für die Sauce)
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe (anstatt Wein)
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)

Instructions

  1. Klopfe die Schnitzel dünn und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Bereite drei Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit den verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln. Tauche die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Eier und schließlich in Semmelbrösel.
  3. Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Schnitzel goldbraun (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
  4. In derselben Pfanne Zwiebeln glasig braten. Füge Knoblauch und Champignons hinzu und brate bis weich.
  5. Gib einen Esslöffel Butter dazu und rühre Tomatenmark sowie Gewürze unter.
  6. Gieße Sahne und Gemüsebrühe dazu, lasse kurz aufkochen bis die Sauce dicklich wird.
  7. Serviere das Jägerschnitzel mit deinen Lieblingsbeilagen.

Nutrition

Find it online: https://kochenspass.com/traditionelles-deutsches-jaegerschnitzel-2/