Tomatensuppe mit Hackbällchen
Tomatensuppe mit Hackbällchen ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle und köstliche Mahlzeit suchen. Diese cremige Suppe kombiniert die herzhaften Aromen von frischen Tomaten und zarten Hackbällchen, die in nur 25 Minuten zubereitet werden können. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, wird dieses Rezept garantiert ein Hit bei Groß und Klein. Mit einer harmonischen Mischung aus Oregano, Knoblauch und weiteren frischen Zutaten bietet diese Suppe ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lass dich von der Einfachheit und dem köstlichen Aroma verzaubern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten/Köcheln
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 3 Pck. passierte Tomaten (je 500 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Zucker
- 2 EL Öl
- 3 TL Oregano (getrocknet oder frisch)
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig andünsten, dann Knoblauch, Tomatenmark, Zucker und Oregano hinzufügen.
- Mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen, gut umrühren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen Hackfleisch mit eingeweichtem Toastbrot, Ei und Gewürzen vermengen und kleine Bällchen formen.
- Bällchen in einer Pfanne anbraten bis sie goldbraun sind.
- Crème fraîche in die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hackbällchen hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 345
- Sugar: 8g
- Sodium: 640mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 4g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 80mg
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