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Tomaten-Mozzarella Tartelettes

Tomaten-Mozzarella Tartelettes: Eine unglaubliche Oster-Leckerei

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Tomaten-Mozzarella Tartelettes sind die perfekte Kombination aus Frische und Geschmack und eignen sich ideal für jeden Anlass, sei es ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Die knusprigen Böden, gefüllt mit zarter Mozzarella, saftigen Tomaten und frischem Basilikum, bringen eine mediterrane Note auf deinen Tisch. Diese vielseitigen kleinen Törtchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Blickfang. Mit verschiedenen Variationsmöglichkeiten kannst du sie ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Eigelb
  • 34 Esslöffel kaltes Wasser
  • 250 g frische Mozzarella
  • 45 reife Tomaten
  • 1 Bund frischer Basilikum
  • 23 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und kalte Butter in kleinen Stücken hinzugeben. Mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  2. Eigelb und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  3. Ofen auf 180°C vorheizen.
  4. Gekühlten Teig ausrollen, Förmchen leicht einfetten, Teig hineinlegen und mehrfach mit einer Gabel einstechen.
  5. Tartelettes ca. 10 Minuten vorbacken bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Währenddessen Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
  7. Vorbackene Tartelettes mit Mozzarella- und Tomatenscheiben schichten, würzen und mit Olivenöl beträufeln.
  8. Weitere 15-20 Minuten backen bis der Käse schmilzt und alles goldbraun aussieht.

Nutrition