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Tomaten-Fenchel-Salat

Tomaten-Fenchel-Salat

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Entdecken Sie den erfrischenden Tomaten-Fenchel-Salat, der nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Zutaten ist! Die Kombination aus süßen, reifen Tomaten und dem aromatischen Geschmack von Fenchel wird durch eine spritzige Vinaigrette perfekt abgerundet. Dieser Salat eignet sich ideal als leichte Beilage zu Hauptgerichten oder als Snack für zwischendurch. Mit seiner bunten Mischung aus frischen Zutaten ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie einen köstlichen Sommergenuss!

Ingredients

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  • 500 g reife Tomaten (gemischte Sorten)
  • 1 mittelgroßer Fenchel
  • ½ rote Zwiebel (optional)
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Dill)
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Tomaten nach Belieben in Scheiben oder Würfel schneiden.
  2. Fenchel dünn hobeln und den Strunk entfernen.
  3. Rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden (optional).
  4. Frische Kräuter hacken.
  5. Für die Vinaigrette Zitronensaft, Olivenöl, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter in einer Schüssel vermengen.
  6. Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren und die Vinaigrette gleichmäßig darüber gießen.
  7. Vorsichtig vermischen und optional 5 Minuten marinieren lassen.
  8. Mit Fenchelgrüns garnieren und sofort servieren oder leicht kühlen.

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