Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln
Entdecke den herzhaften Genuss des Spitzkohl-Hackfleisch-Auflaufs mit Kartoffeln! Dieses einfache und nahrhafte Gericht vereint die Aromen von zartem Spitzkohl, magerem Hackfleisch und cremigen Kartoffeln und ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als Meal Prep für stressige Wochentage. Mit wenigen, gesunden Zutaten zauberst du eine warme Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lass dich inspirieren und genieße jede Gabel voller Geschmack!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
- 1 kleiner Spitzkohl, in Streifen geschnitten
- 800g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 1 EL Senf
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Den Spitzkohl dazugeben und kurz mitbraten.
- In einer Schüssel Sahne, Milch, Senf sowie Gewürze vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben, Hackfleisch-Gemüse-Mischung und Sauce schichten.
- Den geriebenen Käse über den letzten Schicht streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 85mg