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Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

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Verwandle deine nächste Weihnachtsfeier in ein geschmackliches Highlight mit unserem Spekulatius Dessert mit Himbeeren! Dieses einfache, aber beeindruckende Dessert vereint die aromatischen Noten von knusprigen Spekulatius mit der frischen Süße von Himbeeren. In nur 20 Minuten zauberst du eine schichtweise Köstlichkeit, die sowohl Augen als auch Gaumen erfreut. Ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe – dieses Dessert bringt die ganze Familie zusammen und lässt sich nach Herzenslust dekorieren. Perfekt, um deine Gäste zu begeistern und ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern!

Ingredients

Scale
  • 250 g Spekulatius Kekse (+ 4 Stück zur Deko)
  • 60 g Butter
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Speisequark (40% Fett)
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 350 g Tiefkühl-Himbeeren

Instructions

  1. Creme vorbereiten: Schlage die Sahne steif. Verrühre in einer großen Schüssel Quark, Joghurt, 50 g Zucker und Vanillezucker. Hebe die Sahne unter und stelle die Mischung kalt.
  2. Keksboden zubereiten: Zerkleinere die Spekulatius in einem Mixer und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Verteile die Keksmasse in Gläsern und drücke sie leicht fest.
  3. Himbeer-Schicht kochen: Koche die gefrorenen Himbeeren mit dem restlichen Zucker, bis sie weich sind, und lasse sie abkühlen.
  4. Schichten aufbauen: Verteile die Creme gleichmäßig über den Keksboden in den Gläsern und füge dann die Himbeer-Schicht hinzu.
  5. Anrichten & Servieren: Garniere das Dessert mit einem ganzen Spekulatius-Keks und serviere es kalt.

Nutrition