Spargel im Blätterteig mit Huhn und Käse
Wenn du ein schnelles und köstliches Gericht suchst, das garantiert Eindruck macht, ist unser Rezept für Spargel im Blätterteig mit Huhn und Käse genau das Richtige. Diese knusprigen Päckchen vereinen die zarte Frische von grünem Spargel mit saftigem Huhn und cremigem Käse, alles eingehüllt in einen goldbraun gebackenen Blätterteig.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenklassiker
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
- 400 g grüner Spargel
- 200 g Hühnerbrust, gekocht und in Stücke geschnitten
- 3 Scheiben Gouda (á 33 g)
- 6 EL Sauce Hollandaise
- 1 Ei
Instructions
- Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und eventuell schälen. In kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren.
- Den Blätterteig auf einer sauberen Fläche ausrollen und in sechs gleich große Quadrate schneiden. Auf ein kaltes Backblech mit Backpapier legen.
- Jedes Quadrat mit einer halben Scheibe Gouda und etwas Hühnerfleisch belegen. Einen Esslöffel Sauce Hollandaise darauf geben und diagonal 3-4 Stangen Spargel platzieren. Die Ecken des Blätterteigs über der Füllung zusammenklappen und gut andrücken.
- Das Ei verquirlen und die Oberseite jedes gefüllten Teigs damit bestreichen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Päckchen ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg