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Smashed Potatoes – knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

Smashed Potatoes - knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

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Smashed Potatoes – knusprige Quetschkartoffeln im Ofen sind die perfekte Wahl für ein schnelles, köstliches Gericht, das sowohl bei Wochentagsessen als auch bei Familienfeiern überzeugt. Diese kleinen Kartoffelwunder sind außen herrlich knusprig und innen zart. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine Beilage, die nicht nur lecker ist, sondern auch vielseitig angepasst werden kann. Ob als Ergänzung zu deinem Lieblingsgericht oder als Snack – diese Quetschkartoffeln werden schnell zum Star auf deinem Tisch. Lass dich von den Aromen begeistern und entdecke die kreative Freiheit in der Zubereitung!

Ingredients

Scale
  • 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 2 EL Öl (Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian & Rosmarin (optional)

Instructions

  1. Kartoffeln kochen: Die kleinen Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 15 bis 20 Minuten weichkochen.
  2. Abkühlen lassen: Nach dem Kochen die Kartoffeln 15 bis 30 Minuten abkühlen lassen.
  3. Kartoffeln zerdrücken: Auf ein Backblech mit Backpapier legen und vorsichtig mit einem Glasrücken oder Kartoffelstampfer platt drücken.
  4. Würzen und Öl hinzufügen: Mit Öl bestreichen und nach Belieben mit Salz sowie Gewürzen bestreuen.
  5. Backen: Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und die Kartoffeln ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nutrition