Schoko-Zucchini-Kuchen – saftig & schnell
Entdecke die wunderbare Kombination aus zartschmelzender Schokolade und saftiger Zucchini mit diesem einfachen und köstlichen Rezept für einen Schoko-Zucchini-Kuchen. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Highlight für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in deine Dessertauswahl zu integrieren. Ob als schneller Snack für zwischendurch, zum Nachmittagskaffee oder als süße Versuchung bei Familientreffen – dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern! Lass dich von der Frische der Zutaten inspirieren und genieße jeden Bissen dieses schokoladigen Genusses.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 große Zucchini (ca. 300 g)
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Öl
- 250 g Mehl
- 60 g Backkakao
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Schoko-Tröpfchen
- 1 Prise Salz
- 2 EL Milch (optional)
Instructions
- Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Zucchini fein raspeln und in einem Küchentuch auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl einrühren.
- Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren; optional Milch hinzufügen, falls der Teig zu fest ist.
- Zucchini und ¾ der Schoko-Tröpfchen unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben, glatt streichen und restliche Schokostücke darauf verteilen.
- Ca. 45 Minuten backen; Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg
Find it online: https://kochenspass.com/schoko-zucchini-kuchen-saftig-schnell/