Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Entdecke den schnellen Brokkoli-Kartoffel-Auflauf – ein einfaches, herzhaftes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert! Dieser cremige Auflauf kombiniert nahrhaften Brokkoli und festkochende Kartoffeln in einer köstlichen Sauce. Ideal für hektische Wochentage oder gemütliche Familientreffen, ist dieses Rezept im Handumdrehen zubereitet und wird schnell zum neuen Favoriten auf deinem Tisch. Lass dich von der einfachen Zubereitung und den gesunden Zutaten überzeugen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30–40 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenart nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Brokkoli (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl (zum Anbraten)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
- Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer unterrühren. Kurz aufkochen lassen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Brokkoli und Sauce schichten. Mit geriebenem Käse abschließen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen und den Auflauf ca. 30–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 40 mg
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