Russischer Hackfleischtopf
Entdecke den köstlichen russischen Hackfleischtopf – ein einfaches, nahrhaftes Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage ist. Mit zartem Rind- oder gemischtem Hackfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen vereint dieses Rezept alles, was du für ein herzhaftes Abendessen benötigst. Die unkomplizierte Zubereitung macht es zum idealen Familiengericht, das Erinnerungen weckt und alle zusammenbringt. Lass dich von dem verlockenden Duft inspirieren und genieße jede Löffel voll Wärme und Geschmack!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Russisch
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch (oder gemischtes Hack)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Hackfleisch dazugeben und braten, bis es rundherum gebräunt ist.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
- Gewürfelte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und den Eintopf eine Stunde lang köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
- Nach Geschmack würzen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
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