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Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse

Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse
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Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse ist ein köstliches, gesundes Gericht, das sich perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen eignet. Mit einer Kombination aus aromatischen Gemüsesorten und cremigem Feta wird dieser gebackene Reis schnell zu einem Favoriten auf dem Tisch. Die Zubereitung ist unkompliziert: Einfach alles zusammen in eine Auflaufform geben und im Ofen garen lassen. Dieses Rezept ist flexibel und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen – ob Sie nun zusätzliches Gemüse hinzufügen oder den Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen möchten. Genießen Sie die warmen, herzhaften Aromen und bringen Sie Farbe auf Ihren Teller!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Reis (z.B. Basmatireis oder Jasminreis)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die gewürfelte Zwiebel an, bis sie glasig ist.
  3. Geben Sie das angebratene Gemüse (Zwiebel, Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomate) in eine große Auflaufform und fügen Sie den ungekochten Reis und die Gemüsebrühe hinzu.
  4. Streuen Sie Oregano und Thymian darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Verteilen Sie den zerkrümelten Feta gleichmäßig über die Mischung.
  6. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie das Ganze etwa 40 Minuten lang. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 20 Minuten, bis der Reis weich ist und der Feta goldbraun wird.
  7. Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern vor dem Servieren.

Nutrition

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