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Quarkpfannkuchen ohne Mehl

Quarkpfannkuchen ohne Mehl

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Quarkpfannkuchen ohne Mehl sind die perfekte Lösung für ein schnelles, gesundes Frühstück oder einen schmackhaften Snack. Diese fluffigen Pfannkuchen, die nur aus Quark und Eiern bestehen, sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie bieten eine proteinreiche Alternative zu traditionellen Pfannkuchen und sind vielseitig einsetzbar – ob süß mit frischen Früchten oder herzhaft mit Kräutern. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass du sie auch an hektischen Tagen genießen kannst. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke deine Lieblingskombinationen!

Ingredients

Scale
  • 250g Quark (am besten Magerquark)
  • 2 große Eier
  • 12 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Etwas Zimt (optional)
  • Butter oder Öl zum Braten

Instructions

  1. Quark und Eier in einer großen Schüssel gut vermengen.
  2. Zucker, Vanille und Salz hinzufügen; alles gut verrühren.
  3. Konsistenz prüfen; bei Bedarf etwas Wasser oder Milch hinzugeben.
  4. Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen; Butter oder Öl hinzufügen.
  5. Teig portionieren (2-3 Esslöffel pro Pfannkuchen) und goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
  6. Warm servieren mit den gewünschten Toppings.

Nutrition