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Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding

Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding
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Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding – ein himmlisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert! Dieser leichte Kuchen kombiniert die frische Cremigkeit von Magerquark mit dem süßen Geschmack von Vanillepudding und ist perfekt für jede Gelegenheit. Egal, ob du einen Geburtstag feierst oder einfach nur Lust auf etwas Süßes hast, dieser Quark-Schneekuchen wird deine Gäste mit Sicherheit beeindrucken. Mit einer goldenen Baiserhaube und der Möglichkeit, ihn mit frischen Früchten zu garnieren, wird jedes Stück zum Genuss.

Ingredients

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  • 200 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Magerquark
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Speisestärke
  • Saft und Abrieb von 1 Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 3 EL Zucker (für den Pudding)
  • 3 Eiweiß
  • 100 g Zucker (für das Baiser)

Instructions

  1. Teig für den Boden: Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In eine Springform drücken und mit einer Gabel einstechen. Bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten vorbacken.
  2. Füllung zubereiten: Magerquark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke sowie Zitronensaft und -abrieb in einer großen Schüssel gut vermengen.
  3. Pudding kochen: Milch mit Vanillepuddingpulver und Zucker aufkochen und eindicken lassen.
  4. Alles zusammenfügen: Quarkmasse auf den vorgebackenen Boden gießen, Pudding gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Baiser zubereiten: Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und auf der Puddingoberfläche verteilen.
  6. Fertig backen: Bei 160 Grad Celsius für weitere 30–40 Minuten backen bis das Baiser goldbraun ist. Abkühlen lassen.

Nutrition

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