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Putenmedaillons in Lauch-Sahne-Sauce

Putenmedaillons in Lauch-Sahne-Sauce
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Entdecke die köstlichen Putenmedaillons in Lauch-Sahne-Sauce – ein herzhaftes Gericht, das ideal für geschäftige Wochentage und gesellige Familientreffen ist. Zarte Putenbrust wird in einer cremigen Sauce aus mildem Lauch und aromatischem Knoblauch zubereitet und sorgt für ein Gefühl von Gemütlichkeit am Esstisch. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und voller Geschmack. Verwöhne deine Familie mit diesem schnellen und vielseitigen Gericht, das garantiert zum neuen Liebling auf dem Speiseplan wird!

Ingredients

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  • 600 g Putenbrust (in Medaillons geschnitten)
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Olivenöl)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Stangen Lauch (in Ringe geschnitten)
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 250 ml Sahne
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 Prise Muskatnuss (optional)
  • 1 EL Butter
  • Frische Kräuter zur Garnitur

Instructions

  1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Putenmedaillons mit Salz und Pfeffer und brate sie von beiden Seiten goldbraun an (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Nimm sie anschließend aus der Pfanne und halte sie warm.
  2. Im verbleibenden Öl den Lauch und den Knoblauch anbraten, bis der Lauch weich wird (ca. 3-4 Minuten).
  3. Füge die Hühnerbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze, füge die Sahne hinzu und rühre den Dijonsenf unter.
  4. Lege die gebratenen Putenmedaillons zurück in die Pfanne und lasse alles bei niedriger Hitze köcheln, bis die Medaillons durchgewärmt sind (ca. 5-10 Minuten).
  5. Serviere das Gericht garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Find it online: https://kochenspass.com/putenmedaillons-in-lauch-sahne-sauce/