Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße
Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße sind die perfekte Lösung für ein schnelles, herzhaftes Abendessen, das sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Dieses Rezept vereint zartes Putenfleisch mit einer cremigen, aromatischen Soße aus frischem Lauch und Gewürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500g Putenbrustfilet, in Medaillons geschnitten
- 2 Lauchstangen, in feine Ringe geschnitten
- 200ml Sahne oder pflanzliche Sahne
- 1 EL Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
- 1 TL Gemüsebrühe (optional)
Instructions
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Putenmedaillons von beiden Seiten goldbraun an.
- Nimm die Medaillons aus der Pfanne und füge die Butter hinzu. Lasse sie schmelzen und gib den Knoblauch sowie die Lauchringe dazu.
- Sobald der Lauch weich ist, füge die Sahne hinzu und würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Optional kannst du Gemüsebrühe für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Gib die angebratenen Medaillons zurück in die Pfanne und lasse alles bei niedriger Hitze köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten).
- Serviere die Puten-Medaillons heiß auf Tellern mit frischer Petersilie garniert.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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