Wenn du nach einem Gericht suchst, das sowohl herzhaft als auch einfach zuzubereiten ist, dann sind Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße genau das Richtige für dich! Dieses Rezept hat sich bei mir zu einem absoluten Favoriten entwickelt, da es nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch wunderbar schmeckt. Ob an geschäftigen Wochentagen oder bei einem gemütlichen Familientreffen – diese köstlichen Medaillons werden garantiert alle begeistern.

Die Kombination aus zartem Putenfleisch und der cremigen Lauch-Rahm-Soße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht missen möchtest. Lass uns gemeinsam dieses wunderbare Gericht zaubern!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten gelingt dir ein leckeres Gericht, das selbst Anfängern leicht von der Hand geht.
Familienfreundlich: Die milde Soße und die zarten Medaillons kommen bei Groß und Klein gut an.
Gesunde Zutaten: Das Gericht besteht aus frischen und gesunden Zutaten, die dir ein gutes Gefühl geben.
Vielseitig: Du kannst die Puten-Medaillons leicht nach deinem Geschmack abwandeln und anpassen.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses Rezept benötigst du einfache, gesunde Zutaten, die du in jedem Supermarkt findest. Lass uns gleich loslegen mit den Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße!

Für die Hauptzutaten

500g Putenbrustfilet, in Medaillons geschnitten
2 Lauchstangen, in feine Ringe geschnitten
200ml Sahne (oder eine leichtere Variante mit Crème fraîche)
1 EL Butter
2 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
1 TL Gemüsebrühe (optional, für mehr Würze)

Variationen

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität. Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen!

Gemüse hinzufügen: Füge zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzu, um noch mehr Nährstoffe und Farbe ins Spiel zu bringen.
Gewürze variieren: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Curry oder italienischen Kräutern für einen besonderen Twist.
Sahne ersetzen: Verwende pflanzliche Sahne oder Joghurt für eine leichtere Variante der Soße.
Beilage ändern: Serviere die Medaillons mit Reis, Nudeln oder einem frischen Salat – so hast du immer eine neue Kombination!

Wie man Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße macht

Schritt 1: Puten-Medaillons anbraten

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Putenmedaillons von beiden Seiten goldbraun an. Dies gibt dem Fleisch eine herrliche Kruste und verstärkt den Geschmack. Achte darauf, sie nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben.

Schritt 2: Lauch vorbereiten

Nehme die angebratenen Medaillons aus der Pfanne und stelle sie beiseite. Im verbliebenen Fett füge nun die Butter hinzu und lasse sie schmelzen. Gib den feingehackten Knoblauch und die Lauchringe dazu. Das Anbraten des Lauchs bringt seine natürliche Süße hervor und macht ihn noch schmackhafter.

Schritt 3: Soße zubereiten

Sobald der Lauch weich ist, gib die Sahne dazu und rühre gut um. Füge das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Diese Soße wird dein Gericht so richtig verfeinern! Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Gemüsebrühe für extra Würze hinzufügen.

Schritt 4: Puten-Medaillons wieder hinzufügen

Lege die angebratenen Puten-Medaillons zurück in die Pfanne zur Soße. Lasse alles bei niedriger Hitze köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist und sich die Aromen wunderbar vermischen. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.

Schritt 5: Anrichten und genießen

Serviere deine Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße heiß auf Tellern und garniere sie mit frischer Petersilie. Dazu passt hervorragend Reis oder ein knackiger Salat. Genieße dein köstliches Gericht mit Freunden oder Familie!

Profi-Tipps für Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße

Um sicherzustellen, dass deine Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße perfekt gelingen, habe ich hier einige hilfreiche Tipps für dich zusammengestellt.

Die richtige Hitze: Koche die Medaillons bei mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. So bleibt das Fleisch saftig und zart.
Frische Zutaten verwenden: Nutze frischen Lauch und Kräuter, um den Geschmack zu intensivieren. Frische Zutaten verleihen deinem Gericht mehr Aroma und Nährstoffe.
Sahne oder Crème fraîche: Experimentiere mit verschiedenen Sahnevarianten, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Eine leichtere Variante sorgt für ein weniger schweres Gefühl auf dem Teller.
Würzen nach Geschmack: Scheue dich nicht davor, die Gewürze anzupassen! Jeder hat eine andere Vorliebe, also probiere es aus und finde die perfekte Balance für deinen Gaumen.
Vorbereitung ist alles: Schneide alle Zutaten im Voraus und halte sie bereit. Das macht das Kochen viel entspannter und effizienter.

Wie man Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße serviert

Die Präsentation deiner Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße kann das gesamte Esserlebnis erheblich aufwerten. Hier sind einige kreative Ideen, wie du dein Gericht stilvoll anrichten kannst.

Garnierungen

Frische Petersilie: Ein paar gehackte Blätter sorgen für einen Farbklecks und bringen Frische ins Gericht.
Zitronenzesten: Ein wenig Zitronenschale darüber gerieben gibt eine angenehme Säure und hebt die Aromen hervor.

Beilagen

Kartoffelpüree: Cremiges Kartoffelpüree passt hervorragend zur Soße und sorgt für eine köstliche Kombination von Texturen.
Gedünstetes Gemüse: Saisonales Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen bringt Farbe und Vitalstoffe auf den Teller. Es ist leicht zuzubereiten und ergänzt das Hauptgericht perfekt.
Reis oder Quinoa: Diese Beilagen sind eine gesunde Alternative, die gut die leckere Soße aufnehmen können und sättigend sind.
Baguette oder Brötchen: Knuspriges Brot eignet sich wunderbar dazu, die restliche Soße aufzutunken – ein echter Genuss!

Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, deine Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße noch köstlicher zu machen! Guten Appetit!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße ist ideal für die Mahlzeitenvorbereitung. Es lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und schmeckt auch aufgewärmt noch köstlich. So hast du immer eine schnelle, gesunde Mahlzeit zur Hand.

Reste aufbewahren

Lass die Puten-Medaillons vollständig abkühlen.
Fülle sie in einen luftdichten Behälter.
Bewahre die Reste im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 3 Tagen.

Einfrieren

Verpacke die abgekühlten Medaillons in Portionen in gefriergeeignete Beutel oder Behälter.
Achte darauf, möglichst viel Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Die gefrorenen Medaillons kannst du bis zu 3 Monate aufbewahren.

Aufwärmen

Lasse die gefrorenen Puten-Medaillons im Kühlschrank über Nacht auftauen.
Erwärme sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie durchgehend heiß sind.
Du kannst auch etwas zusätzliches Gemüse oder Brühe hinzufügen, um die Soße während des Erwärmens zu verfeinern.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu unserem Rezept für Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße.

Wie lange dauert es, Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 35 Minuten, einschließlich der Vorbereitungs- und Kochzeit.

Kann ich das Rezept für Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße anpassen?

Absolut! Du kannst verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um das Gericht nach deinen Wünschen anzupassen.

Wie bewahre ich Reste von Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße am besten auf?

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 3 Tagen.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, du bist inspiriert, dieses köstliche Rezept für Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße auszuprobieren! Die Kombination aus zartem Fleisch und cremiger Soße ist einfach unwiderstehlich. Egal ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Wochenende mit Freunden – dieses Gericht wird sicherlich allen schmecken. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!