Pizzasuppe mit Hackfleisch
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- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 1 Handvoll schwarze Oliven, in Scheiben (optional)
- Frisches Baguette oder Ciabatta zum Servieren
Instructions
- Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
- Paprika waschen, entkernen und würfeln.
- Rinderhackfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es krümelig ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
- Paprika dazugeben und kurz anbraten.
- Tomatenmark einrühren und rösten.
- Gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen, gut umrühren.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.
- Sahne unterrühren, aufkochen lassen und Käse hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 820mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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