Pasta mit grünem Spargel
Pasta mit grünem Spargel ist das perfekte Rezept, um den Frühling auf den Teller zu bringen! In nur 15 Minuten zauberst du ein einfaches, gesundes und köstliches Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die frischen Aromen des zarten grünen Spargels kombiniert mit einer cremigen Soße machen dieses Gericht zu einem echten italienischen Highlight. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Für 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200–250 g Pasta (Spaghetti, Fusilli oder Penne)
- 400 g grüner Spargel
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 100 g gekochtes Hähnchen (oder pflanzliche Alternative)
- 15 g Parmesan
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Öl
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Den grünen Spargel schälen und in Viertel schneiden.
- Pasta und Spargel im kochenden Wasser ca. 5 Minuten garen; den Spargel dann herausnehmen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und das gekochte Hähnchen anbraten. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Kochsahne ablöschen und etwas Pastawasser hinzufügen.
- Gekochten Spargel und Parmesan unterrühren.
- Pasta abgießen, mit der Soße vermengen und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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