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Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept

Omas Hühnerfrikassee - schnelles Rezept

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Entdecke die köstliche Welt von Omas Hühnerfrikassee, einem herzhaften Gericht, das Erinnerungen an die Kindheit weckt. In nur 30 Minuten zauberst du ein einfaches und schnelles Abendessen, das durch zartes Hähnchen und frisches Gemüse besticht. Die cremige Soße und der aromatische Geschmack machen dieses Gericht zu einem perfekten Familienessen für hektische Wochentage oder entspannte Sonntage. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße die Flexibilität dieses klassischen Rezepts. Lass dich inspirieren und bringe mit Omas Hühnerfrikassee ein Stück Heimat auf deinen Tisch!

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust (roh)
  • 3 große Möhren
  • 300 g Champignons
  • 200 g TK-Erbsen
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 250 ml Kochsahne
  • 4 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Die Hähnchenbrust grob würfeln, Möhren schälen und in feine Würfel schneiden sowie Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, Hähnchenwürfel anbraten (nicht braun), dann Mehl hinzufügen und gut umrühren.
  3. Nach und nach die Hühnerbrühe dazugeben, gut umrühren und andicken lassen.
  4. Kochsahne hinzufügen, aufkochen und Gemüse (Möhren, Champignons, Erbsen) unterrühren. Bei niedriger Hitze ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition