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Omas Frikadellen – bestes Rezept

Omas Frikadellen - bestes Rezept

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Omas Frikadellen sind nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch ein Stück Heimat auf dem Teller. Diese saftigen Buletten vereinen Tradition und Geschmack und bringen garantiert ein Lächeln auf die Gesichter deiner Liebsten. Ob als Hauptgericht oder Beilage – sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für einen geschäftigen Wochentag oder gemütliche Familientreffen. Mit einer harmonischen Gewürzmischung und der Möglichkeit, sie nach deinem Geschmack anzupassen, sind diese leckeren Fleischbällchen ein unverzichtbarer Teil jeder Küche.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hackfleisch (gemischt, z.B. Rind- und Putenhack)
  • 2 Scheiben Sandwich-Toast (oder 1 Brötchen)
  • 1 Ei
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 Prise Paprika rosenscharf
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Öl (zum Anbraten)

Instructions

  1. Toast oder Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine Schüssel geben.
  2. Zwiebel fein hacken und zur Brotmasse hinzufügen.
  3. Hackfleisch, Ei und alle Gewürze zur Schüssel geben und gut durchkneten, bis eine leicht klebrige Masse entsteht.
  4. Aus der Masse sechs gleich große Buletten formen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen von beiden Seiten knusprig anbraten, dann Hitze reduzieren und regelmäßig wenden (ca. 8–10 Minuten garen).
  6. Garprobe machen: Eine Frikadelle anschneiden, um sicherzustellen, dass sie durchgegart ist.

Nutrition