Ofengemüse mit Kartoffeln
Ofengemüse mit Kartoffeln ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen eignet. Die Kombination aus buntem Gemüse und aromatischen Kräutern bringt mediterranen Flair in deine Küche. In nur 5 Minuten Vorbereitung kannst du das Gemüse im Ofen garen lassen, während du dich um andere Dinge kümmerst. Mit flexiblen Variationsmöglichkeiten kannst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Lass dich von der Vielfalt und dem Geschmack dieses leckeren Blechgerichts begeistern!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 große Zucchini
- 1 große Paprika
- 1 rote Zwiebel
- ½ Zehe Knoblauch
- 3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
- ½ TL Salz
- ½ TL Oregano
- ½ TL Thymian
- ½ TL Basilikum
- Paprika rosenscharf und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden; Zucchini halbieren und in dicke Scheiben schneiden; Paprika entkernen und in Streifen schneiden; Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Öl mit Gewürzen und gepresstem Knoblauch vermengen und über das Gemüse gießen. Gut vermischen.
- Gemüse gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und für mindestens 30 Minuten backen, bis es knusprig ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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