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Nudelauflauf mit Lachs und Sahne

Nudelauflauf mit Lachs und Sahne
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Nudelauflauf mit Lachs und Sahne ist ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Die Kombination aus zartem Lachs, cremiger Sauce und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack variieren, indem du Gemüse hinzufügst oder verschiedene Käsesorten ausprobierst. Dieses Gericht bringt nicht nur Freude auf den Tisch, sondern eignet sich auch hervorragend zur Vorabzubereitung.

Ingredients

Scale
  • 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 300g frischer Lachs
  • 200ml Sahne
  • 150ml Milch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Senf (optional)
  • Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter zum Anbraten
  • 1 Esslöffel Mehl

Instructions

  1. Koche die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
  2. Erhitze das Olivenöl oder die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
  3. Füge das Mehl hinzu und rühre gut um. Gieße die Milch und Sahne langsam dazu, während du ständig rührst. Lass die Soße kurz köcheln, bis sie eindickt.
  4. Mische die gekochte Pasta mit der Soße und dem gewürfelten Lachs in einer großen Schüssel.
  5. Gib die Mischung in eine Auflaufform, streue den geriebenen Käse darüber und backe den Auflauf bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten goldbraun.
  6. Lass den Auflauf kurz abkühlen und garniere ihn mit frischen Kräutern.

Nutrition

Find it online: https://kochenspass.com/nudelauflauf-mit-lachs-und-sahne/