Print

Marzipan-Plätzchen – so saftig

Marzipan-Plätzchen - so saftig

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Marzipan-Plätzchen – so saftig sind eine wahre Gaumenfreude, die sowohl für besondere Anlässe als auch für den alltäglichen Genuss geeignet sind. Diese zarten Kekse vereinen die Süße von Marzipan mit dem Crunch von Mandeln und sind einfach zuzubereiten. Egal, ob du sie zu einem festlichen Kaffee an einem Winterabend servierst oder als süßen Snack für die ganze Familie genießt – sie zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Lass dich von dem köstlichen Aroma und der saftigen Textur verführen und entdecke, wie einfach es ist, diese kleinen Leckerbissen selbst zu backen!

Ingredients

Scale
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
  • 70 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Eiweiß
  • 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)

Instructions

  1. Das Ei trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben. Marzipan klein schneiden, dann mit Puderzucker und Vanillezucker gut vermengen.
  2. Kleine Portionen des Teigs (ca. 25 g) abnehmen und zu Kugeln formen. In gehobelten Mandeln wälzen.
  3. Die Kugeln auf ein Backblech legen und bei 160 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
  4. Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition