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Low Carb Zucchini-Spaghetti

Low Carb Zucchini-Spaghetti

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Entdecke die Welt der Low Carb Zucchini-Spaghetti – eine schmackhafte und gesunde Alternative zu herkömmlicher Pasta! Dieses einfache Rezept kombiniert frische Zucchini mit einer leckeren Tomatensauce und Frischkäse, sodass du ein leichtes Gericht genießen kannst, das perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen ist. Die bunten Zucchini-Nudeln sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Verwandle deine nächsten Mahlzeiten in ein geschmackvolles Fest mit diesen köstlichen Zucchini-Spaghetti!

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 200 g Frischkäse (z.B. Quark-Frischkäse)
  • 200 g Tomaten (z.B. Kirschtomaten)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zucchini gründlich waschen, Enden abschneiden und mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten und gewürfelte Tomaten sowie Kräuter hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
  3. Frischkäse zur Sauce geben und gut vermischen.
  4. Zucchini-Spaghetti in die Sauce geben und 2-3 Minuten garen, bis sie knackig sind.
  5. Anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie garnieren.

Nutrition