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Linsenbällchen in Currysauce

Linsenbällchen in Currysauce
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Linsenbällchen in Currysauce sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird! Diese herzhaften Bällchen aus proteinreichen Linsen werden in einer aromatischen Currysauce serviert, die mit Kokosmilch für eine cremige Textur sorgt. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, kannst du sie einfach im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen. Perfekt kombiniert mit Basmatireis oder Naan-Brot, bringt dieses Rezept nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern auch eine Vielzahl an gesunden Nährstoffen.

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse grüne oder braune Linsen, gekocht
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Ei (oder pflanzliche Alternative für Veganer)
  • 2 Esslöffel Paniermehl oder Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1 Esslöffel Curry-Pulver
  • 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1–2 Esslöffel Öl zum Braten
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Instructions

  1. Gekochte Linsen in einer Schüssel zerdrücken und mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
  2. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und in erhitztem Öl goldbraun braten.
  3. Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch anbraten, Ingwer und Gewürze hinzufügen und dann die Kokosmilch einrühren.
  4. Die gebratenen Linsenbällchen vorsichtig in die Sauce geben und einige Minuten köcheln lassen.
  5. Mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Find it online: https://kochenspass.com/linsenbaellchen-in-currysauce/