Zitronen-Mascarpone-Kuchen
Wenn du nach einem Rezept für einen köstlichen und eleganten Kuchen suchst, ist dieser Zitronen-Mascarpone-Kuchen genau das Richtige für dich. Die spritzige Frische der Zitrone kombiniert sich perfekt mit der cremigen Mascarpone und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Familienfeiern oder entspannte Nachmittage mit Freunden, wird dieser Kuchen zum Star jeder Tafel. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Anleitung gelingt dir dieses Dessert ganz leicht – auch wenn du noch nicht viel Erfahrung im Backen hast!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform vorbereiten.
- Eier, Zucker und Vanille schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz unterheben.
- Teig in die Form füllen und ca. 35-40 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit einen Sirup aus Wasser, Zucker und Zitronensaft zubereiten.
- Den Biskuit nach dem Abkühlen in zwei Schichten schneiden und mit dem Sirup tränken.
- Mascarpone mit Puderzucker und Sahne vermengen, dann zwischen den Biskuitböden verteilen.
- Den Kuchen mindestens drei Stunden kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 70mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg
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