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Kürbisbrot mit frischer Hefe

Kürbisbrot mit frischer Hefe

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Entdecke die herbstliche Freude mit diesem köstlichen Kürbisbrot mit frischer Hefe! Dieses fluffige und leicht süße Brot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch den unverwechselbaren Geschmack des Hokkaidokürbisses in deine Küche. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack für die Familie, wird der unwiderstehliche Duft beim Backen jeden anlocken. Mit gesunden Zutaten und zahlreichen Variationen kannst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Lass dich von der warmen Farbe und dem aromatischen Duft verzaubern und genieße dieses besondere Herbstgebäck!

Ingredients

Scale
  • 350 g Hokkaidokürbis
  • 20 g Butter
  • 120 ml Milch
  • 3 EL Wasser
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
  • 500 g Mehl

Instructions

  1. Kürbis halbieren, auslösen, in Scheiben schneiden und bei 200 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten backen.
  2. Gekochten Kürbis mit Butter und Milch pürieren.
  3. Wasser, Zucker und Hefe vermischen, dann Mehl und Kürbispüree hinzufügen.
  4. Teig kneten bis elastisch, dann abgedeckt an einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen.
  5. Teig formen, in eine Kastenform geben und bei 170 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.

Nutrition