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Koreanische Schale Bibimbap

Koreanische Schale Bibimbap

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Entdecke die koreanische Schale Bibimbap, ein buntes und nährstoffreiches Gericht, das nicht nur köstlich ist, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Diese vielseitige Schüssel kombiniert frisch zubereitetes Gemüse, Reis und eine würzige Gochujang-Sauce, die dem Ganzen den letzten Schliff verleiht. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – jeder kann seine Lieblingszutaten hinzufügen und das Gericht nach seinem Geschmack anpassen. Lass dich von den Aromen der asiatischen Küche inspirieren und genieße ein gesundes Essen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Reis (Jasmin- oder Klebreis)
  • 1 Karotte (julienne geschnitten)
  • 1 Zucchini (in Streifen geschnitten)
  • 1 Tasse Spinat (blanchiert)
  • ½ Tasse Shiitake-Pilze (oder Champignons, in Scheiben geschnitten)
  • 1 Ei
  • ¼ Tasse Gochujang
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Pflanzenöl (zum Braten)

Instructions

  1. Koche den Reis gemäß der Packungsanweisung.
  2. Brate die Karotten und Zucchini in etwas Pflanzenöl für je 2–3 Minuten an.
  3. Brate die Shiitake-Pilze bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Blanchiere den Spinat kurz in kochendem Wasser, lasse ihn abtropfen und vermenge ihn mit Sesamöl.
  5. Brate das Ei in einer kleinen Pfanne.
  6. Mische Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Zucker zu einer glatten Sauce.
  7. Richte den warmen Reis in einer großen Schüssel an und füge das Gemüse sowie das Ei hinzu.
  8. Garniere mit der Sauce, gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.

Nutrition