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Kohlrabigemüse in heller

Kohlrabigemüse in heller
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Kohlrabigemüse in heller ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Dieses Rezept kombiniert den milden Geschmack von Kohlrabi mit einer reichhaltigen, aber gesunden Sauce und zartem Hackfleisch. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Wochenenden – es ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Nährstoffen. Darüber hinaus lässt sich das Gericht leicht an persönliche Vorlieben anpassen, indem verschiedene Gemüsesorten oder Hackfleischalternativen verwendet werden. Entdecke die Vielfalt der Aromen und genieße eine nahrhafte Mahlzeit!

Ingredients

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  • 600 g Kohlrabi
  • 500 g Hackfleisch (nach Wahl, z.B. Hähnchen oder Rind)
  • 2 EL Butter
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml pflanzliche Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 3 EL Paniermehl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 250 g Spätzle (fertig oder selbst gemacht)

Instructions

  1. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig braten.
  2. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten.
  3. In einer Schüssel das gebratene Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver sowie Gewürzen vermengen.
  4. Kohlrabi in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen.
  5. Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Gemüsebrühe sowie pflanzliche Sahne hinzufügen, bis die Sauce dicklich wird.
  6. Gekochten Kohlrabi in die Sauce geben und kurz aufkochen lassen.
  7. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und in einer separaten Pfanne braten.
  8. Nach Belieben Spätzle zubereiten und alles anrichten.

Nutrition

Find it online: https://kochenspass.com/kohlrabigemuese-in-heller-3/