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Körnerbrot selber backen

Körnerbrot selber backen

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Entdecke die Freude am Selbstbacken mit diesem einfachen Rezept für Körnerbrot! Es ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit einer köstlichen Mischung aus Haferflocken, Sonnenblumenkernen und Leinsamen bietet dieses Brot eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Nährstoffe. Es lässt sich vielseitig genießen – ob als Frühstück, Snack oder Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Lass den verführerischen Duft von frisch gebackenem Brot deine Küche erfüllen und erlebe die Zufriedenheit, dein eigenes nahrhaftes Brot zu kreieren!

Ingredients

Scale
  • 200 g grobe Haferflocken
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g geschrotete Leinsamen
  • 50 g hellen Sesam
  • 25 g Flohsamenschalen
  • 1 TL Salz
  • 475 ml kaltes Wasser

Instructions

  1. Mische in einer großen Schüssel die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, geschrotete Leinsamen, Sesam, Flohsamenschalen und das Salz gut miteinander.
  2. Gib das kalte Wasser hinzu und rühre alles gut um. Lass die Mischung etwa fünf Minuten quellen.
  3. Forme mit feuchten Händen ein ovales Brot (ca. 15×18 cm) aus der Mischung und lege es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  4. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor und backe das Brot für etwa 85 Minuten oder bis es eine goldene Kruste hat.
  5. Lass das fertige Brot auf einem Gitter abkühlen.

Nutrition