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Knuspriger Rotkohlstrudel

Knuspriger Rotkohlstrudel

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Entdecke das Rezept für den knusprigen Rotkohlstrudel, der nicht nur köstlich aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt! Diese herzhafte Kombination aus feinem Blätterteig, saftigem Rotkohl, süßem Apfel und knackigen Nüssen sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familientreffen – dieser Strudel wird zum Lieblingsgericht von Groß und Klein! Mit einer einfachen Zubereitung und gesunden Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein tolles Gericht.

Ingredients

Scale
  • 1 Rolle Blätterteig (ca. 270 g)
  • 400 g Rotkohl, fein gehobelt
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 50 g Walnüsse oder Haselnüsse, grob gehackt
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter oder Öl zum Anbraten
  • 1 Ei (zum Bestreichen, optional)
  • 1 Teelöffel Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Instructions

  1. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Butter oder Öl glasig anbraten.
  2. Den Rotkohl hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Mit Apfelessig, Honig, Zimt, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer würzen.
  4. Gewürfelten Apfel und gehackte Nüsse hinzugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.
  5. Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und die abgekühlte Füllung mittig darauf verteilen.
  6. Den Strudel formen, bestreichen (optional) und mit Sesam oder Mohn bestreuen.
  7. Bei 180°C ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.

Nutrition