Karotten-Käsekuchen mit Streuseln
Karotten-Käsekuchen mit Streuseln ist eine köstliche und gesunde Dessertoption, die die süßen Aromen von saftigen Karotten mit einer cremigen Käsekuchenfüllung kombiniert. Dieser Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittag oder ein festliches Familientreffen. Mit einer knusprigen Streuselschicht obendrauf überzeugt er sowohl Erwachsene als auch Kinder! Die Zubereitung ist einfach und benötigt keine komplizierten Zutaten. Lass dich von diesem vielseitigen Rezept inspirieren und bringe Freude auf deinen Tisch!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Bäckerei
Ingredients
Scale
- 200 g geriebene Karotten
- 150 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 250 g Frischkäse
- 2 Eier
- 75 g kalte Butter (für die Streusel)
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskat
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 100 ml Pflanzenöl
- 50 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Speisestärke
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mische in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt, Muskat, Backpulver und Natron.
- In einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Milch und Vanilleextrakt verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
- Karotten unterheben und den Teig in eine gefettete Springform geben.
- Für die Füllung Frischkäse, Zucker, Ei, Zitronensaft und Speisestärke glatt rühren und auf den Teig geben.
- Mische die Zutaten für die Streusel und streue sie über die Käsekuchenschicht.
- Backe den Kuchen etwa 50 Minuten lang bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
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