Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das für seine fluffige Textur und seinen köstlichen Geschmack bekannt ist. Dieses einfache Rezept bringt die alpine Gemütlichkeit direkt in deine Küche – perfekt für ein schnelles Familienessen oder als süßer Abschluss eines besonderen Anlasses. Die Zubereitung erfordert nur wenige Grundzutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast. Variiere den Kaiserschmarrn nach deinem Geschmack, indem du frische Früchte oder Nüsse hinzufügst. Lass dich von diesem himmlischen Genuss verführen und erlebe den unwiderstehlichen Geschmack von selbstgemachtem Kaiserschmarrn!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
- 50 g Rosinen (optional)
- 2 EL Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
- 200 g Apfelmus oder Zwetschgenröster
Instructions
- Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, Milch hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
- Nach Belieben Rosinen hinzufügen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingießen und etwa 5-7 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
- Mit zwei Gabeln in Stücke reißen, umdrehen und weitere 5 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm mit Apfelmus oder Zwetschgenröster servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285
- Sugar: 10g
- Sodium: 63mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 186mg
Find it online: https://kochenspass.com/kaiserschmarrn/