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Indisches Hähnchen Curry

Indisches Hähnchen Curry
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Indisches Hähnchen Curry ist ein wahres Fest der Aromen, das deine Geschmacksnerven verwöhnt und die ganze Familie begeistert. Dieses gesunde, cremige Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit einer köstlichen Gewürzsauce aus frischem Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – du wirst es lieben! Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist dieses Curry nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft. Lass dich inspirieren und kreiere ein Stück Indien in deiner Küche!

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust oder -schenkel
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Chili-Pulver (je nach gewünschter Schärfe)
  • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
  • 200 ml Hühnerbrühe oder Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • 1 ½ Tassen Basmatireis
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Ghee oder Butter
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Handvoll grüne Erbsen

Instructions

  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Gewürze hinzugeben, gut umrühren.
  4. Kokosmilch und gehackte Tomaten einrühren, aufkochen lassen.
  5. Hähnchenstücke dazugeben und bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
  6. Basmatireis separat nach Packungsanweisung kochen.

Nutrition

Find it online: https://kochenspass.com/indisches-haehnchen-curry/